2、在南瓜泥中加入牛奶,拌至温热时(30多度左右),放入2克酵母拌匀。
3、加入适量白糖搅拌后,再加入玉米粉搅匀,倒入少量切碎的蔓越梅丁。
4、再次搅匀后,倒入刷一层薄油的模具中,上面再洒一层蔓越梅丁。
5、模具入蒸锅,蒸15分钟关火,停2分钟后打开锅盖,取出倒扣即可。
贴士:现代人的一日三餐中,并不缺营养和肉食,所以,平时在家我总喜欢做些粗粮的食品,这个南瓜玉米面蒸糕便是一个,如果纯用玉米面,口感肯定不好,于是,加了一块蒸熟的南瓜和白糖,又用牛奶代替水,同时,将蔓越梅切成小粒在表面洒上一层,做出的糕不但有了一丝香甜,还有一些的奶香,早上起来,十几分钟便好了,配上一杯豆浆或牛奶,早点就齐了。[LaoYanHuo.com]