葱油烧土豆[图解]

2、不粘平底锅(防粘且省油)放入2餐勺约15克食用油，油热后放入土豆块，然后转中小火，文火轻煎10分钟左右，直至土豆外表金黄、内心松软。

3、怎样才能烧出“不糊涂”的土豆菜呢？特此记录：有一个步骤不能忽视，就是需要将土豆块轻煎至外表金黄、内心松软的程度，待土豆块的表面微微起皱时，说明其中的涩水已经烘出，再加料烹烧入味，就能得到有型有样且滋味满满的葱油烧土豆了。也可将土豆块刷上食用油，入烤箱烘烤。接下来……炒锅中小火温热，放入少许食用油，放入葱花，烹出香味后，加入酱油和适量的水，在把煎好的土豆块，烧至土豆块入味，最后收浓汤汁，滴上点香油，撒上余下的葱花，即可盛盘食用了。

4、小土豆，根据自己的喜好，可去皮整烧，也可弄成宽条或切成这样略微规矩的厚块，为的是吃的时候夹着方便，好香的家常明星菜。
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