2、把所有原料都混合搅拌均匀至无干粉即可。
3、面盆表面盖上温布，使面团发酵（根据气温冷暖不同，室温发酵面团2-5小时不等，亦可放置冰箱冷藏收藏14天）。
4、面团发酵膨大到最大程度开始塌陷状态（至少顶部变平；我发酵了三天二夜）。
5、发酵完成的面团表面撒干粉，手上和案板上也撒面粉，轻轻拉扯面团表层，团紧面团，并把收口收好压在底部，把面团移到高温烘焙纸上。
6、面团放松发酵40分钟到1小时左右，发酵到20分钟时，把石板放到烤箱里事先预热（石板预热到预定温度所需时间较长，必须用长时间来烘烤才能达到所需要的温度）。
7、面团松弛发酵完成，表面筛上中筋面粉，并用利刀割口。
8、取出石板，烤箱内最下层塞入一个烤盘，并关紧箱门，把面团移到石板上，迅速放入烤箱中层，底下的烤盘中倒入沸腾的热水一杯，迅速关紧箱门。
9、烤焙：230度烤焙35分钟即可。
贴士：
1、五分钟面包，这个概念当初是从德州姐姐那里知道的。面粉加水后无需过度摔打揉面，无需检查筋膜，无需多翻松弛擀卷等等，仅仅是把面粉加水，再加入一些适用的配料，全部混合均匀即可，全程大约就需要五分钟时间即可搞定，可谓快节奏社会里厨房懒人的一大福音。这种面包还有个更妙的地方，就是可以一次做一大盆份量的面团，这种面团可以在冰箱里冷藏储存约14天的时间，要烤的时候随时取用，割下所需份量，再整形、二发后烘烤即可。
2、这种面团水份含量大，很湿，整形的时候需要加些干粉，案板上，手上都要有粉，否则会有一大块湿粘的面团就粘在你的手上。所谓的整型也简单，就是把面团重新拉伸几下，用面刀和手交替合作，把面团拢一拢，拢成个圆形，收口向下，表面呈光滑状即可。喜欢其他造形的可以再做其他，切件、割口等等都可以。
3、这次的五分钟面包，我选择了“低成份全麦面包”，这是一款多用途且健康的全麦面包，面粉和水搅拌好后，我放置了二天，头天晚上搅面团，大后天晚上才做面包，成品微酸，有浓郁的麦香，中粉和全麦粉的组合使成品的组织、味道和外观比100%全麦面包更加轻盈，所以吃起来非常的软，可以搭配肉、菜、蛋、奶、汤均很挺好。[LaoYanHuo.com]