玉米粒粒凉粉

2、清水，玉米煮下。

3、捞出沥水。

二、做凉粉
1、1:6的比例配好粉跟水。

2、大火煮开。

3、淀粉水开始变半透明状。

4、不停搅拌。

5、大量冒泡。

6、继续搅拌煮2-3分钟。

7、放玉米粒。

8、拌匀。

9、倒到大碗里，晾凉，我一般都放冰箱2-3小时，凝结即可。

三、拌凉粉
1、凝结的凉粉取出。

2、切块，切丝，切片。任君选择。

3、香菜切段，葱切葱花。

4、凉粉放老干妈辣椒油。

5、放芝麻油。

6、放一点生抽、放醋。

7、放葱花，香菜。

8、放白芝麻。

9、拌匀即可啃啦。

贴士：
1、凉粉做法很简单，每种淀粉的吸水力会有区别，我一般用绿豆淀粉，粉水比例1:6，其他的淀粉的话，可能你要自己调节下这个比例，但是不会相差太多的。

2、这次放了玉米粒。搞过之后，我脚的，可以把玉米粒剁碎点。这样可能切的时候好切点。[LaoYanHuo.com]