特 色:
超清新简单的——一种山药不变黑的方法。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将山药入锅中蒸3-5分钟。
2、再用削皮器去皮，没有变黑。
3、按照个人喜好切成粗条。
4、将山药条入锅中再煮几分钟至熟，水中加点白糖或冰糖。
5、将蓝莓酱用蜂蜜搅拌稀释一下。
6、将山药条整齐码放在盘中，淋上桂花糖和蓝莓酱，放在冰箱冰镇一下更爽口。
贴士：如果用金属削皮器直接刮皮，很易氧化变黑，蒸一下再削皮情况果然不同。但时间不要蒸长了，这是大哥交待的，俺就冷水上锅蒸了五六分钟，削皮果然不黑了。如果开水上锅蒸，时间要再短些。当然如果不想用这种方法，切好山药后放在滴有白醋的水中也可以。[LaoYanHuo.com]
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