材料
姜、鸡蛋、冷饭、盐、料酒。[LaoYanHuo.com]
特 色:
民间治疗风寒咳嗽的方法。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鸡蛋打散成蛋液，姜去皮，切成丝。
2、锅里放油少许烧热，将打散的鸡蛋液炒成半生熟，盛出。
3、原锅不用放油，将姜丝倒入，小火慢慢炒至姜丝微微发黄，放入冷饭，炒均匀。
4、加入已炒好的鸡蛋，继续炒均匀。
5、放盐调味，洒少许料酒，再翻炒均匀，即可。
贴士：在广东民间，姜丝蛋炒饭除了可以治疗风寒咳嗽，也因为姜有祛风驱寒、解表散寒，温中止呕等功效，所以也是女人坐月子的食谱之一。[LaoYanHuo.com]
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