材料
肋排400克、葱1段、姜4片、蒜3瓣、生抽1汤勺、白糖1小勺、番茄酱4汤勺、盐适量、食用油适量。[LaoYanHuo.com]
特 色:
不正宗却是无敌美味。[LaoYanHuo.com]
做法
1、肋排洗净切段后，放入开水锅中氽烫去除血水，捞出洗净控干备用。
2、葱切段，姜，蒜切片。
3、锅中倒入适量油，放入葱，姜，蒜用中火将香味煸出。
4、倒入控干水分的排骨，翻炒均匀。
5、调入生抽。
6、挤入番茄酱。
7、加入白糖炒均。
8、倒入800ML开水。
9、大火煮开。
10、盖上锅盖，用中小火炖。
11、烹制一半的时候，依口味调入适量的盐。
12、快结束时要多观察多搅拌，直至汤汁收浓即可。
贴士：
1、煮到最后时，汤汁越来越少，要不时的翻动一下排骨，可以均匀入味上色。
2、番茄酱喜欢就稍多放一些，味道好颜色也很漂亮。[LaoYanHuo.com]
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