豆豉鲮鱼油麦菜3

2、取鲮鱼罐头，把鱼肉手撕成小块，大蒜剁成末备用。

3、起油锅，爆香一半蒜末。

4、先下菜梗，再下菜叶，大火翻炒至软，盛出备用。

5、起油锅，下入另一半蒜末和罐头里的豆豉炒香。

6、下入鲮鱼翻炒。

7、添加少许盐、糖、生抽和胡椒粉调味。

8、调入适量水淀粉，煮开后浇在炒好的油麦菜上即可。

贴士：
1、豆豉鲮鱼应经足够咸，注意盐的适量添加，口味轻的可以省略盐。

2、也可以先炒油麦菜，然后放入豆豉鲮鱼同炒；还可以先炒豆豉鲮鱼，然后添加油麦菜同炒。随个人喜好。[LaoYanHuo.com]