香橙豆渣饼[图解]

2、将面粉与豆渣混合，加入适量细砂糖。

3、加入切碎的橙肉，搅拌成均匀面团。

4、平底锅刷一层油，取100g左右小面团，拍成小饼，放入锅中，煎至一面金黄，翻面，两面均煎至金黄即可。

5、豆渣饼做起来简单，是我最常用的办法，这次打破常规，在豆渣中加入了橙子果肉。由于橙肉的加入，闻起来味道清新，吃起来香甜可口。

贴士：
1、豆渣使用之前，要充分沥干水分，否则难以成团。

2、向豆渣中加入面粉时，可逐次加入，成团即可，面粉过多会影响口感。

3、仅加入橙肉口感会有点酸，加入适量白砂糖可提味。

4、煎饼时要用小火，火大容易煎糊。[LaoYanHuo.com]