材料
鲜虾30只、大葱半根。
花雕酒3汤匙、白糖1汤匙、盐1茶匙。[LaoYanHuo.com]
花雕酒3汤匙、白糖1汤匙、盐1茶匙。[LaoYanHuo.com]
特 色:
五分钟快手宴客菜——可作为万圣节美食。[LaoYanHuo.com]
做法
1、大葱切成丝，用剪刀剪掉虾须、虾脚和头顶的尖刺。
2、锅中放底油，油热后爆香葱丝，放入大虾，同时调入花雕酒、白糖翻炒。
3、虾变色后会下汤，此时放盐调味，中火盖上锅盖焖3分钟。
4、最后大火收干汤汁，散入香菜即可。
贴士：
1、如果家里没有花雕酒的也可以用料酒代替，味道会少差一些，但也很好吃。
2、炒虾会自动下汤，不用再额外加水。
3、这道花雕酒醉虾是个非常快手的菜，只要准备好食材，五分钟基本拿下，而且味道很好会给你挣足面子。[LaoYanHuo.com]
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