桂花杏仁豆腐[图解]

2、泡软的琼脂和牛奶，杏仁露和杏仁粉一齐放入锅里加热至琼脂融化，倒入保鲜盒，冷藏至凝固（加了琼脂在室温下也可以凝固的，但想快点吃嘛，所以还是放冰箱了）。

3、用切模切出花形，淋上糖桂花。没有切模可以直接用刀切小块，没有糖桂花淋上蜂蜜或炼乳也行。还可以搭配一些水果来吃。

4、杏仁豆腐，著名甜点之一。

贴士：杏仁豆腐，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。杏仁为杏仁果的核仁，含有20%的蛋白质，不含淀粉,甜杏仁偏于滋补，有一定的补肺作用。正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效，但过量服食杏仁（无论是苦或者甜）会引起中毒，故在食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸。[LaoYanHuo.com]