做法
1、香菇洗净切块，金针菇洗净撕开，肉切丁，鸡蛋打散。
2、锅中烧油，炒香大料、桂皮，将肉丁下锅炒熟，再炒香葱蒜、干辣椒。
3、将鸡蛋下锅炒。
4、鸡蛋凝固后，将香菇和金针菇下锅。
5、炒至蘑菇出水，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，烧至汤汁浓稠，即可出锅。
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