葡萄干小土司

2、葡萄干提前用水浸泡30分钟，沥干水份，放入面团中。

3、搅拌好后，将面团放入一个容器中，尽量不要让葡萄干露在外面。

4、盖上保鲜膜，发酵至两倍大。我是室温发了三个多小时。

5、取出来后，分成65克的小面团滚圆。盖上保鲜膜醒15分钟。

6、取出其中一份擀长，翻面后卷起。

7、放入小土司盒中。

8、发酵至两倍大。上面涂蛋液。烤箱180度预热，中下层25分钟左右。

贴士：
1、葡萄干先泡一会儿，不会吸收面团的水份。

2、尽量让葡萄干是一整颗的。不要让葡萄干的酸甜影响面团的发酵。

3、这个小土司盒，我用的是65克的面团。

4、要想表面有光泽，蛋液刷均匀即可。[LaoYanHuo.com]