洋葱面包的做法图片

洋葱面包

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成果:0个   作者:云朵朵 查看源文
材料
高粉400克、干酵母5克、白糖20克、盐7克、黄油8克、水250ml、干洋葱25克(10只)。[LaoYanHuo.com]
特  色:
洋葱好味道,女人节快乐。[LaoYanHuo.com]
做法
1、粉、酵母、糖、盐放入搅拌缸内,将水逐量倒入搅成团。

2、呈光滑的面团后将黄油加入,低速搅拌出膜。

3、加入干洋葱拌匀,温暖处发酵至二倍大。

4、将面团取出,排气压扁后三折,滚圆继续发酵至一倍大。

5、分成50克左右的小剂,压扁,擀成长方形。

6、将长方形一端折到中间,另一端压上后搓成长条状。

7、最后发酵至微胖,表面撒上干粉,斜斜划二刀。

8、烤箱预热200度,烤约10分钟。

贴士:
1、盐与干酵母不能直接接触。

2、干洋葱需要切碎一些,这样方便操作。

3、干洋葱与面团只要揉匀就行,不能太过。

4、将小面剂搓成长条状前,一定要将收口收紧。[LaoYanHuo.com]

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