椰酥饼

2、加入一半的蛋液混合，打均匀。

3、筛入面粉。

4、加入椰蓉、泡打粉和盐。

5、搅拌均匀，和成面团。

6、将面团分成等份的小球。

7、放入另外一半的蛋液中，沾一层蛋液。

8、再沾一层椰蓉。

9、压扁。

10、烤盘铺上烘培纸，将做好的小饼放入。

11、再洒点椰蓉在小饼的表面，用手轻轻将椰蓉按在小饼上。

12、放入已经预热过的烤箱中，175度，烤15分钟左右至小饼金黄色即可取出。

13、彻底放凉后，放入密封盒保存。

贴士：制作简单的椰酥饼既酥又香，吃完一块又一块，忍不住再吃一块，一下子就吃完了，每次都后悔没有用双倍的份量来做，在冷冷的冬天，几块椰酥饼，配上一杯香浓的咖啡或者热茶，确实是一顿很可口的下午茶。[LaoYanHuo.com]