材料
特 色:
在家自己做酒楼招牌炒饭——可作为重阳节美食。[LaoYanHuo.com]
做法
1、虾仁、元贝放在锅里煮至8分熟，倒出冲冷水，虾仁挑去虾肠；鸡蛋打散成鸡蛋液，放入锅里炒至8分熟，待用。
2、锅烧热放油，待油热后放入米饭，炒至米粒松散。
3、加一点生抽，炒均匀。
4、放虾仁、元贝和炒熟的鸡蛋，翻炒均匀。
5、下盐调味。
6、在锅边洒料酒，再翻炒均匀。
7、最后放葱花，洒香油，上碟。
8、上碟后将鱼松洒在炒饭的上面，即可。
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