豌豆玉米虾仁炒饭

2、豌豆放入开水中焯烫一下，用冰水过凉，焯烫时水中加少许盐和色拉油。

3、虾仁放入开水中焯烫，完全变色后盛出备用。

4、葱切末备用。

5、锅中放少许色拉油，放入葱花炒出香味，放入隔夜米饭翻炒均匀。

6、加入李锦记蚝油、盐调味，放入豌豆、玉米、虾仁翻炒均匀出锅即可。

贴士：
1、焯烫豌豆时，在水中加少许盐和色拉油，焯烫完过冰水可保持豌豆翠绿。

2、罐装玉米可用开水焯烫一下。

3、制作这道炒饭时，加一点李锦记蚝油味道格外鲜美。[LaoYanHuo.com]