材料
韭薹（一把，选嫩一些的）、瘦肉一小块。[LaoYanHuo.com]
做法
1、韭薹择洗干净，切段。
2、瘦肉切丝，用淀粉抓匀；姜切末备用。
3、炒锅烧热倒油，滑炒肉丝，放姜末，滴点酱油，然后倒入韭薹、加盐后翻炒，变色后盛出。
贴士：炒韭薹时不要炒得时间太久，那样会变软，缺少韭薹的脆感了。[LaoYanHuo.com]
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2、瘦肉切丝，用淀粉抓匀；姜切末备用。
3、炒锅烧热倒油，滑炒肉丝，放姜末，滴点酱油，然后倒入韭薹、加盐后翻炒，变色后盛出。
贴士：炒韭薹时不要炒得时间太久，那样会变软，缺少韭薹的脆感了。[LaoYanHuo.com]