番茄鱿鱼圈

2、洋葱切丝、葱、姜切末。

3、锅做热，锅内做油。

4、放入姜末、蒜末，煸炒出香味。

5、放入洋葱丝煸炒出香味。

6、放入鱿鱼丝煸出香味和多余水分。

7、倒入番茄酱。

8、翻炒均匀出香味和红油。

9、加入盐、白糖、胡椒粉调味，加水淀粉勾芡出锅即可。

10、撒入香葱末出锅即可。

贴士：据中国渔业协会远洋分会资料显示，鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。鱿鱼的脂肪含量仅为一般肉类的４％左右，热量也远远低于肉类食品。它不但富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的ＤＨＡ（俗称脑黄金）、ＥＰＡ等高度不饱和脂肪酸，加上肉中所含的大量牛磺酸，可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成有很好疗效，同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管疾病的中老年人来说，鱿鱼是有益健康的食物。[LaoYanHuo.com]