材料
蒜片、茄条、油、西红柿块、一点水、鸡精。[LaoYanHuo.com]
特 色:
主妇家常菜，茄子少油做法的另一招。[LaoYanHuo.com]
做法
1、茄子去皮切成长条。
2、西红柿洗净切成块。
3、锅中放油，热后加蒜片炒香，然后加入茄条，翻炒让茄条外表沾上油，继续翻炒。
4、放入切好的西红柿块，翻炒后，稍加一点水，加鸡精。
5、转小火，盖上锅盖焖烧，十分钟左右，番茄出汤，茄条变软，加盐翻炒一下即可出锅。
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