材料
特 色:
充分利用豆浆的副产品。[LaoYanHuo.com]
做法
1、韭菜摘去老根，洗净，豆渣充分沥干水分，红椒洗净、去籽。
2、韭菜切段，红椒切片。
3、锅烧热，放少许油，油热后倒入豆渣。
4、小火煸炒，至豆渣呈干燥松散状，放入韭菜。
5、翻炒至韭菜稍稍变软，加适量盐。
6、继续翻炒一分钟左右，加入少许红椒和鸡精，翻炒均匀即可。
贴士：
1、豆渣一定要充分沥干水分，否则炒时易出水。
2、炒豆渣的油，可以比平时稍稍多放一点，以免豆渣口感较涩。
3、如果炒时水分较多，可以或稍大一些，将水尽量收干，以免影响口感。[LaoYanHuo.com]
还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！ 上传成果