特 色:
消夏冷饮。[LaoYanHuo.com]
做法
1、绿豆洗净后，加入清水，大火烧开。
2、绿豆煮开后翻滚十分钟左右，第一次煮好的绿豆水，可以先倒出来，绿豆水加上糖或者蜂蜜，晾凉冰镇就是一杯很好的解暑绿豆汤。
3、二次加水煮绿豆，煮到绿豆脱皮，用笊篱把浮在表面。
4、把备好的糯米粉用水调成糊的绿豆皮去掉，有些去不净的没关系。
5、将糯米粉糊一点点倒入绿豆汤中，边倒边搅拌均匀。
6、加入蜂蜜，根据自己口味，喜甜的可以多放一点，蜂蜜一定不能一下子倒进去，那样就成坨了，一点点倒，的甜度没有白糖甜，所以加多一点味道更好。同时用勺搅匀了，绿豆汤会变得有些粘稠。把煮软的绿豆尽量压成豆泥。
7、加入炼乳，这时主妇还加了几勺奶粉，增加一些奶味。
8、煮好后关火，晾凉后倒入模具中，稍微要留一点空间，冻了之后会有一些膨胀。
9、10、这是主妇用的两种模具，放入冰箱冷冻四小时以上，中间其实应该再搅拌一次最好，这样不会有沉淀现象，冰棍冻出来会比较均匀。冻好的冰棍如何脱模，主妇开始拿出彩色的这个时候，比较着急，冲了好多水，怎么都拔不出来，后来出来的里面也有些化了，其实不用那么费劲，只要拿到室温里稍稍放一会儿，就可以很容易地脱模了，另一个黄色棒的模具，就是这么脱出来的，看来欲速则不达呀！
