枸杞玫瑰小馒头

枸杞面团：普通面粉220克、枸杞30克、发酵粉3克、白糖20克、水适量。
白面团：普通面粉200克、发酵粉3克、白糖20克、水适量。[LaoYanHuo.com]

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1、枸杞面团：将枸杞洗净，加水用搅拌机打成细泥状，将发酵粉及白糖倒入面粉拌匀，加入打好的枸杞液，揉成光滑的面团盖保鲜膜放温暖处发酵。

2、白面团：将发酵粉，白糖倒入面粉中加水揉成光滑的面团盖保鲜膜放温暖处发酵。

3、过40分钟左右，二个面团发酵至原体积差不多1.5倍大时即可。

4、案板上撒一些干面粉铺开，将发好的面团揉压排气，揉圆再醒发15分钟。

5、醒发后，将枸杞面团擀成长条状，白面团揉成与枸杞面团同长的圆柱形，用枸杞面饼包住白面团，封口捏紧后再揉匀成一根均匀的圆柱。

6、用刀切成大小相同的小剂子，做花朵叶片的用手压扁，擀成小圆片，做花芯的用手揉成橄榄形。

7、将5个小圆片依次叠加，用筷子压出中心线，将橄榄形面团放在最底下的面片上,从下往上开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷完,用手指往中心掐入左右旋转拧断,收口朝下放即可。

8、蒸锅中入清水，铺上油布或刷少许薄油，放入玫瑰馒头，再醒发10分钟，醒好后大火加热，上气后继续蒸15分钟，关火5分钟后再取出。

贴士：枸杞子是常用的营养滋补佳品，在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物、食物一起食用。枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。枸杞一年四季皆可服用，枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。现代医学研究表明，它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂。[LaoYanHuo.com]