黄豆芽烧豆腐果

2、姜和郫县豆瓣混合剁碎。用水淀粉，糖，鸡精调成汁。待用。

3、锅烧热，放油，至7成热，倒入豆腐果和黄豆芽翻炒两分钟，下红辣椒丝，加入剁好的豆瓣酱和少量的盐炒均匀。倒入调好的汁调味即可。

贴士：
1、豆腐果用开水泡一下能去除多余的油份，并且比较好入味。每个地方的豆腐果大小不一样，根据自己的喜好切即可。

2、豆瓣酱剁一下放在菜里比较好入味，而且不会有渣渣末末在里面。

3、豆瓣酱已经很咸了，可以不放盐或少放盐。[LaoYanHuo.com]