温州鱼饼[图解]

2、在手掌里拍点清水，把鱼末做成短棍状。

3、用平底锅加油煎至表面金黄，在用蒸屉大火蒸10分钟，凉透切片即可食用。

4、一道我们老家的特产菜---鱼饼。

贴士：
1、温州鱼饼是温州传统民间特产，据说早在汉朝时期就有了制作的记载。是用东海的冕鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料，加入料酒，葱姜等和番薯粉揉成鱼团状，一般下油锅炸至焦黄即可食用，也可以切成小块加佐料翻炒，味道非常鲜美，冷凉之后QQ香香地，一点儿也不腥。

2、在这边超市没看到有新鲜的冕鱼或马鲛鱼卖，就用了最常吃的冷冻龙利鱼柳来做，虽然我LG说跟在我家时吃的味道一样鲜美，不过我知道好像没有那么的Q，不知道是不是因为我用的是冷冻鱼的原因。若家里有小孩子可以一次多做点，可以把鱼饼切小粒跟米饭加一些蔬菜一起炒，我觉的给小孩吃最好了，既能多让小孩子吃鱼肉又没有挑刺的麻烦。[LaoYanHuo.com]