材料
特 色:
用最简单的小窍门让煎豆腐不易碎。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将豆腐切1公分厚5公分见方的块。干玉米淀粉放在盘中，将豆腐两面蘸一下干淀粉（小窍门），要蘸均匀。
2、锅中少许食用油，将豆腐放上两面煎焦黄即可。
3、尖椒洗净切碎米丁，撒在煎好的豆腐上。
贴士：
1、干玉米淀粉，越细越好，蘸裹的均匀，不用太厚哈。
2、用过小窍门煎出的豆腐，即不粘过，还增加了酥脆的口感。
3、用了干淀粉还有一个好处，就是省油，减少了油脂的吸收，吃起来就更健康了。[LaoYanHuo.com]
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