材料
花生米、青菜、盐、油。[LaoYanHuo.com]
特 色:
一道清肠素菜，让夏天没有遗憾。[LaoYanHuo.com]
做法
1、选择红色花生米，事先泡着。
2、花生米剁碎，尽量的。我有点偷工减料，如果有料理机，直接磨碎也不错的。皮儿我故意不去，其实去掉汤色会更好看，但是健康最重要，不要浪费生血的花生皮儿。
3、锅里加水，沸腾后放入花生碎，改小火，一直熬到汤色奶白并且花生香味出来。
4、油麦菜汆水，挤干水分，剁碎。也可以选用青菜或者莴笋尖，但是不要用味太大的菜，比如芹菜和香菜之类的。
5、最后把切好的菜倒进煮的沸腾的花生的锅里就可以。出锅放少许的油和盐。
贴士：油不能太多，花生本来就是油脂量高，盐也是很少，整个菜就是清爽，怎么吃都没心里负担。[LaoYanHuo.com]
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