素烧南瓜2

2、炒锅里放少量油烧热，先下葱末炒香，然后下南瓜块。

3、翻炒几下后，加入少许冷水，改小火，加盖炖大约七八分钟至南瓜熟软即可。

4、略加些盐调味后起锅装盘。

5、炖的时间要根据南瓜不同有所改变，块不要切太大。

贴士：
1、在我的家乡，黄南瓜都是用来煮粥的，很少有人想起用它做菜，唯一吃过的一次黄南瓜炖鸡还是在沂蒙山时的一个创意之举。到了厦门，才知道这种又面又甜的南瓜原来也是可以素烧的，而且，味道颇为不错。真是最简单的材料，最简单的做法，却又完全不失南瓜本色的一道好菜。

2、万圣节的晚餐，虽然我们并没有过这个节的习惯，但我还是不能免俗地应了个景，用南瓜做了一道菜。因为喜欢南瓜，也就喜欢这个用南瓜来狂欢的洋节日。[LaoYanHuo.com]