花生猪手汤

2、锅里放入热水，猪手，花生和姜片一起煲。

3、至猪手半酥烂，加盐。再煲一个小时。用少量鸡精调味即可。

贴士：
1、焯过水的猪手不要用凉水。因为凉水会使受过热的猪手收缩，影响口感。

2、最开始就加够量的水，如果煲的过程中需要加水，也要加热水。

3、猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓衰老，有很好的美容效果。花生能够悦脾和胃，润肺化痰。外面的红衣能改善缺铁性贫血。[LaoYanHuo.com]