杏儿酱

2、加上绵白糖和冰糖腌制1小时左右。

3、腌制后的果肉会变得多汁软软糯，可以用勺打碎。

4、大火煮开立即转小火慢熬，不停搅拌，加一大匙麦芽糖，熬至浓稠成酱即可。

5、将盖子高温消毒，后擦干备用，果酱趁热装瓶。

6、盖好盖后倒扣晾凉，凉后放入冰箱中冷藏，一周内用完。

贴士：
1、可以将果皮用搅拌机打碎加入果肉中一起熬制。

2、冰糖和白糖的比例是1：1，也可以全部使用白糖。

3、收汁的时侯容易糊锅，所以熬制的过程要一直搅拌，以免煮糊。[LaoYanHuo.com]