材料
做法
1、将鱼柳洗净拿厨房纸擦干，先切成2条，再片成5厘米宽的长薄片，加1/2小勺盐腌10分钟。
2、将每一片鱼紧紧地卷起，用牙签固定。
3、水开后放蒸屉上加葱一根和姜3片蒸7分钟，关火，等2分钟后取出。
4、将蒸好的鱼卷移到一干净的盘里，抽出牙签。锅里倒1勺油，油热后关火，加生抽2大勺，糖1小勺和开水1大勺拌匀，将汁到在蒸好的鱼卷上即可。
贴士：实际上我还挺喜欢吃这种鱼片的，没有刺小孩吃的很方便，不像吃新鲜的鱼，挑刺就得弄好久。小孩子也很爱吃这样清蒸的，因为把每一片鱼紧紧地卷起来再蒸，就不会出现薄的地方蒸的太老。这个白玫瑰就是用龙利鱼卷清蒸而成，成品非常嫩滑，请客时做一道很方便也很好看。[LaoYanHuo.com]
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