材料
虾、葱、姜、盐、糖。[LaoYanHuo.com]
做法
1、把虾洗干净去掉虾线，在背部划一个深口，用厨房纸吸去水分，放到油锅中将虾炸到金黄，表皮酥脆，捞出备用。
2、把姜切成片，葱切成段；起锅倒油，油热后放入切好的葱和姜爆香，等炒出香为后放入之前处理好的虾，放入适量的盐和少量的糖翻炒均匀就可以出锅了。
贴士：这道虾最大的特点就是葱姜的鲜香，所以一定要多放。也许有人觉得不放料酒虾会腥，这个完全不用担心，因为之前炸过，加上葱姜本身能够去掉腥为，所以千万不要放料酒，不然会破坏味道。[LaoYanHuo.com]
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