小米粥

2、然后准备砂锅，水烧开以后放小米，搅一搅。

3、再次煮开后转小火，熬到米烂成糊状为佳。

4、喜欢甜食的，可以加些红糖，更滋养身体。也可放些红枣或者百合等等，当然什么也不放也很好，细细品一品食物的原味。

贴士：
1、图片里用的是小汤锅，煲粥的时候才发现砂锅裂缝了，所以只好临时用小汤锅代替，最好是用砂锅。

2、五谷当中，又以小米为首。小米入脾、胃、肾经，具有养胃开胃、和胃安眠的功效，熬粥是最佳食法。因此，气血不足、体质虚弱、脾胃不和、食欲不振、失眠的人，喝些小米粥是大有补益的。

3、小米是食物的种子，具有蓬勃的生命力，即使只有一把小米，它也能长出一大片庄稼。所以民间有孕妇喝小米粥的风俗，这是有道理的。因为孕妇生完小孩，元气损耗很多，这时喝具有生机的小米粥，能帮助身体尽快的恢复元气。而我们正常人，多喝小米粥，也起到了温补脾胃、补充气血的功效，尤其是女孩子，多喝小米粥，不但气色红润，也能帮助调理月经。有些爱美女士为了减肥，不吃主食，只吃蔬菜水果，长此以往，很容易月经不调甚至闭经。因为“五果为助，五菜为充”，蔬菜水果多为植物的茎叶和果实，不具有五谷的生命力，它们只起辅助和补充的作用，而不能滋养身体，补养气血。

4、小米粥怎么熬也有些讲究，一是要用砂锅，二是要煲到米烂成糊状，也叫做靡粥。有句古话叫“靡粥自养”，它是很滋养身体的。如果受了风寒，趁热喝碗靡粥，功效和姜茶一样。也有的人火气大，阴虚内热，就可以喝些冷的靡粥。[LaoYanHuo.com]