萝卜丝虾皮疙瘩汤

2、锅内放少许底油，油热后放入花椒爆出香味，然后捞出花椒粒不要。

3、放葱姜丝炝锅。

4、放入虾皮，煸炒至微黄色，然后放入萝卜丝炒匀。

5、加适量盐调味。

6、锅内放足量水。

7、适量面粉放入盆中，加入水，调成稍微有些稠的面糊。

8、汤开后，将盛有面糊的盆放在汤锅上方，用筷子慢慢将面糊拨入锅内（用筷子拨的时候，面糊要一点一点的，不要太多，太多了就成浆糊了）。

9、面糊落到汤锅里以后不要马上搅拌，等汤再次沸腾，面糊定型的时候再搅拌。

10、汤熟后家少许味精和香油调味出锅即可。

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