黑米杂粮吐司

金像高粉220g、高粱粉25g、黑米粉25g、奶145g、蛋45g、糖15g、盐3g、黄油20g。[LaoYanHuo.com]

粗粮细吃更养生。[LaoYanHuo.com]

1、除黄油外的所有材料揉至稍具延展性，加入黄油后继续揉至可以拉出透明薄膜，滚圆放入容器中，盖保鲜膜发酵至2.5倍大（我是自己用料理机打的黑米粉，打的不够细，面包机揉了40分钟后才发现，很多小粒，对于面团的筋度有影响，所以最好用较细的粉类）。

2、发酵好的面团取出彻底排气，分割3等份，滚圆，盖保鲜膜饧15分钟。取一份，擀成牛舌状，上下折起。

3、旋转90度翻面，擀开后翻面，底端压薄，卷起。

4、排入吐司盒，盖保鲜膜置温暖湿润处发酵至8分满，盖盖。烤箱预热170度，中下层，上下火，45分钟；取出后立刻脱模；凉后切片。

贴士：
1、粗粮，越来越吸引起人们的注意。生活在大城市的人们，吃够了精米细面，如今吃粗粮，到成了时尚的生活。

2、但粗粮毕竟是不好消化的，所以，粗粮虽粗，却要细吃。

3、五谷杂粮是我们每日饮食的基础，也是预防疾病产生的养生之本。[LaoYanHuo.com]