材料
黄豆、油、盐。[LaoYanHuo.com]
做法
1、黄豆洗干净后，放在凉水里浸泡20分钟左右，沥干水分后备用。
2、做一锅油，油不要太热，五成热是放入泡过水的黄豆炸至酥黄。
3、黄豆炸好后篦掉多余的油脂，稍晾凉。
4、在晾凉后的黄豆上撒上适量的食盐，油酥黄豆放量后会更酥脆。
5、下酒的小菜。
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