材料
青菜4棵、剩米饭一碗。
盐1茶匙（5克）、鸡精1/2茶匙（3克）、香油1/2茶匙（3ml）。[LaoYanHuo.com]
盐1茶匙（5克）、鸡精1/2茶匙（3克）、香油1/2茶匙（3ml）。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将青菜掰开洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡，待冷却后沥干切碎备用。
2、将焯青菜的开水倒掉，重新倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入米饭，搅散后，改成中小火加热。放入一把勺子（改变沸腾方向，防止溢锅），再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙。
3、煮20分钟待米粒破开后，放入青菜碎，盐，鸡精和香油，搅拌均匀后即可。
贴士：
1、青菜先用沸水焯烫一下，再放入粥中，不仅青菜的颜色能保持碧绿，不变黑，而且煮好后的蔬菜粥不会涩口。
2、如果用生米煮粥，程序一样，但煮制过程要增加20分钟。[LaoYanHuo.com]
还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！ 上传成果