凉拌扭条黄瓜

黄瓜三、四根、甜椒一个。
筷子二根、香油、辣椒末、蒜末、醋、盐、味素适量。[LaoYanHuo.com]

1、黄瓜的切法：
黄瓜洗净放菜板上，两边各放一根筷子（如果黄瓜比较粗，就要放粗一点的棍），然后斜着在黄瓜身上薄薄地切片，这样刀的落点就在筷子上，不会把黄瓜切断。切完一面后，将底部没切的那一面翻到上面，像切法刚才那样再切一遍。切完后装盘待用。

2、黄瓜的拌法：
把甜椒（切成丝）放黄瓜碗里；将所有调味料放一个碗里兑匀，均匀地淋在黄瓜上，十分钟后即可开吃。[LaoYanHuo.com]