酒酿南瓜

2、去一不锈钢小盆，放入醪糟一大勺，冰糖即可，加入清水至盆的三分之二处。

3、南瓜洗净去皮切小块，和2一起上锅蒸18分钟（南瓜块放四周，小盆放中间，冷水入锅加热即可开始记时）。

4、18分钟后把蒸熟的南瓜一块块放入小盆汤水中，用勺子捣匀即可食用（南瓜和汤水分开蒸，南瓜比较容易熟，口感比放入汤水中蒸的好吃）。

贴士：
1、南瓜据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。

2、挑选好吃的南瓜秘诀，进去市场先走一圈，大南瓜都是切开卖的，仔细看横切面，有两看。一看颜色，橙色的肉，颜色越深的越甜；二看南瓜籽，籽比较少，而且连接籽的部分囊稀而干，说明南瓜是成熟的，这种好吃。

3、蛋酒对恢复疲劳或治疗失眠都很有效。由于它可以让身体生暖，也很适合寒性体质的人饮用。材料：鸡蛋1个，酒酿（米酒）适量，白砂糖1大匙。制作过程：一是在锅中先放入水和1小匙酒酿。二是加入白砂糖，等到水沸腾。三是把鸡蛋放入碗中打散倒入锅中，改用小火煮，待到蛋花和酒酿（米酒）浮起即可。[LaoYanHuo.com]