油条丝瓜汤[图解]

2、洗净后切成滚刀块。

3、新鲜油条剪段。

4、大蒜去皮，切片；香葱洗净切碎备用。

5、锅中放入少许油爆香蒜片，然后放入丝瓜翻炒至稍软，加入适量高汤，待水开后，加入适量盐调味，最后放入油条，撒葱花即可。

6、常喝丝瓜汤，秋燥不缠身。

贴士：鲜嫩的丝瓜，清香带甜，是秋季人们爱吃的蔬菜。但很多人并不知道丝瓜的营养价值。丝瓜是凉性食物，它含有大量的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶，有通经络、行血脉、凉血解毒、清热通便之效。《本草纲目》说它“清热利肠”，《本经逢源》也说“丝瓜嫩者寒性”。所以，火体之人、大便干燥者，常食丝瓜有清热通便的功效。经常喝些丝瓜汤，既能补充营养，又可除秋燥。尤其是按照以下方法做汤喝，不仅营养丰富，有利于健康，更有新味。把油条放汤里，吃起来有点油豆腐的味道，但油条不经煮，都是一滚即好，其实跟我们泡粥、蘸豆浆差不离。[LaoYanHuo.com]