材料
做法
1、牛肉切丝，加蛋清搅打，再加盐、老抽、蚝油码味，再加水淀粉拌匀，芹菜洗净切段。
2、锅中烧油，下牛肉丝滑熟，捞出备用。
3、锅中烧油，炒香葱姜蒜，将芹菜下锅炒。
4、再将红椒下锅，炒至芹菜变软，把炒熟的肉丝倒回锅中。
5、加盐、糖、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀后就可以出锅了。
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