韩式泡菜炒饭

2、热锅温油倒入泡菜丝和腌制好的猪肉丝一起中火翻炒两分钟。

3、倒入白米饭，边不断翻炒边把米饭打散，炒两分钟左右，至米饭呈散开干爽状态。

4、加一点点盐炒匀后，撒上葱花出锅。

贴士：
1、腌制肉丝的泡菜汁不要太多，否则入锅要很久才能炒干爽。

2、做炒饭的白米饭，煮的时候水要比平时稍微少一点，这样才能炒出颗颗散开，干爽的炒饭。

3、泡菜和泡菜汁都是有鲜味和咸味的，所以最后只需要放很少量的盐调味就可以了。

4、说起泡菜，相信诸君都不会觉得陌生，而且往往会联想到韩剧。泡菜是朝鲜民族的传统食品，其品种多种多样，特点为酸中带甜、辣里透鲜，是一种低卡路里、低胆固醇的健康食品。有些韩国人自夸他们的牙齿是最漂亮的，因为每顿饭都吃泡菜所致。腌制泡菜时需要使用大量的辣椒、蒜头和醋，这些都是最好的天然杀菌食物，这么“大口气”也有它的道理。此食单采用泡菜炒饭，突出其香辣、爽口的食味，当然也少不了其中的营养含量。[LaoYanHuo.com]