材料
做法
1、韭菜洗净切成末，彩椒切碎，蛏子泡2个小时，吐尽泥沙。
2、锅中水烧开，加姜片、料酒，将蛏子下锅煮。
3、将蛏子盛出摆在盘中。
4、锅中烧油，炒香葱姜蒜，下韭菜和彩椒丁，加少量料酒，用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。
5、将炒好的蒜茸韭菜浇到蛏子上，一盘味道鲜美、颜色靓丽的蒜茸韭菜蛏子就做好了。
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