微波蒜蓉虾

2、老姜切片。

3、处理好的虾放盐、老姜和料酒，拌匀，腌制10-20分钟。

4、大蒜拍碎剁成茸。

5、腌制好的虾铺在盘底围成一圈，虾头朝外虾尾在中间。

6、把蒜蓉均匀铺盖在虾上面，放香葱，洒一些料酒，加盖。

7、微波炉（800瓦）高火3分钟，取出即可。

贴士：微波炉菜简单易做，但也要掌握烹饪诀窍，才能做出美味可口的佳肴。想做出好吃的蒜蓉虾，要将鲜虾平铺在碟上，让其受热均匀，虾尾在中间，因为是外面一圈先熟，进炉前淋上料酒保持鲜虾的湿度，以免加热时水分流失，使虾变干不鲜嫩；还有火候和时间要控制得宜，千万不要把虾煮干煮老了。[LaoYanHuo.com]