红豆粥

2、煮红豆的同时，放入大米（事先淘一遍米），直至煮烂为好。

贴士：
1、豆子不容易煮烂，尤其是红豆，今天借这个红豆粥告诉大家我的两个快速煮烂豆子的小窍门哦。红豆还是其他豆子只要将其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子很快就烂了；或者待水开锅时，兑入几次凉水，被凉水“激”几次，豆子就很容易煮烂了。

2、煮豆粥时，很多人习惯将豆子提前用水泡，其实这样更不容易煮烂。老辈人喜欢在煮粥的时候放些碱，让它熟的更快，但这样，豆子中的维生素B2可就几乎全被破坏掉喽。其实只要只要当豆子将要开花时，把大米放进去，用中火煮烂。这样的粥，既好吃又省火，下次不妨尝试下哦。[LaoYanHuo.com]