高丽参炖鸡

老鸡350克、香菇15克、高丽参8克、龟板6克。
姜10克、盐5克、鸡精3克、糖1克、胡椒粉1克。[LaoYanHuo.com]

高丽参富含多种氨基酸、树脂及挥发油，对身体虚弱、心悸失眠有一定的食疗作用。乌鸡为高蛋白、低脂肪的营养食品，含不饱和脂肪酸，是补血养血的滋补圣品。[LaoYanHuo.com]

1、香菇泡发至透去蒂，老鸡斩块汆水，高丽参、龟板洗净泡发，姜切片待用。

2、取净锅上火，放入清水、龟板、高丽参、姜片、鸡块、香菇，大火烧开转小火炖50分钟后调味即成。

贴士：成汤味鲜、醇厚，补气养心，适宜体质衰弱者食用。[LaoYanHuo.com]