香辣鱿鱼圈

2、先将鱿鱼的内脏和红色的表皮去除，切成适当的小圈。

3、烧一锅开水把鱿鱼放入迅速的焯一下取出放入冰水里浸泡。

4、另取一锅烧热加油，放入同样切成圈的青红椒圈、大蒜、姜片、葱段、韭菜花爆炒1-2分钟。

5、将浸泡的鱿鱼圈沥干水分倒入炒锅内翻炒1分钟。

6、加1勺生抽、半勺陈醋、1勺红酒兜匀，然后加适量的盐、胡椒粉调味。

7、最后加适量的水淀粉勾簿芡即可装盘享用。

贴士：鱿鱼圈因为事先用滚水焯过，所以缩短了在热锅里烹饪的时间，口感非常的嫩，再加上青红辣椒的辣味和韭菜花的香味，真的是一款非常好吃的下饭菜。[LaoYanHuo.com]