西兰花炒土鱿

2、鱿鱼去骨，切掉须待用。鱼身切长条，也可以直接打花。

3、切开的鱼须，也可以混在一起炒的。

4、先用刀斜切，坚的条纹，不要切断。

5、接下来切横的条纹，最后切成长方块形或是三角形即可。

6、锅内烧开水，把打好花刀的土鱿放入内烫至卷起，捞出用冷水冲一下待用。

7、锅内烧开水，放入盐、植物油，把西兰花放入焯1-2分钟，捞出待用。

8、锅内冷油下小料爆香，放入鱿鱼花，鱿鱼须翻炒，放入生抽、盐、白糖、蚝油。

9、适量水加上玉米淀粉放入锅内勾芡，（蚝油里本身就含用淀粉所以不用勾太多的芡了）最后把烫过的西兰花，倒入里面翻炒几下就可以了。[LaoYanHuo.com]