咖喱饭

2、锅里放入油烧热，放入土豆洋葱煸炒。

3、炒至土豆四周有焦黄色出现加入冷水，水要没过材料。

4、转小火煮，当水快收干的时候加入咖喱粉。

5、再煮上一会放入盐调味即可出锅。

贴士：
1、咖哩粉是由多种香辛料混合调制而成的复合调味品。主要材料有红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒等，制作方法最早源于印度。

2、美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。[LaoYanHuo.com]