2、猪肝焯一下水,水中加点姜丝和料酒,可以去除猪肝的腥味。
3、锅中烧油,炒葱姜蒜,先加胡萝卜下锅炒,炒十几秒钟后倒入洋葱。
4、再翻炒个十几秒钟将尖椒下锅,加点水,又炒个十几秒钟。
5、洋葱断生后,将猪肝倒入锅中,炒几下意思意思。
6、加盐、鸡精、生抽,翻炒均匀就可以出锅了。[LaoYanHuo.com]